Tacaud
	Choisir un poisson Anchois Anguille Badèche Bar ou Loup Barbue Baudroie ou Lotte Bonite à dos rayé Cabillaud Canthare ou Griset Cernier Chaponou Rascasse rouge Chinchard commun Congre Corb Daurade royale Daurade rose Eglefin Empereur du Portugal Esturgeon d'Europe Flet Flétan Grande vive Grondin perlon Homard Breton Homard du Main Hareng Lieu jaune Lieu noir Limande Lingue franche Lompe Loup de l'atlantique Maquereau commun Merlan Merlu Mérou brun Motelle à 5 barbillons Mulet lippu Ombrine Pageot commun Pagre Plie ou Carrelet Raie bouclée Rouget de roche Saint Pierre Sar commun Sardine Saumon atlantique Sériole Sole commune Tacaud Thon rouge Tourteaux Turbot N.L. : Trisopterus luscus Fam.: Gadidés On peut parfois le capturer à la ligne, en bateau, à proximité des côtes. Sa chair se conserve mal. Description: Le tacaud a un corps élevé dans sa partie antérieure, un barbillon mentonnier et une tache sombre à la base des nageoires pectorales. Ses deux nageoires anales sont soudées à la base. En règle générale, il a une coloration rayée de larges barres brunes. Il atteint 45 cm pour un poids de 2 kg. Habitat: Des eaux côtières au large, près des roches et épaves, en petits bancs, jusqu'à 100 m de profondeur. Pénètre parfois dans les estuaires. Alimentation: Les jeunes sont friands de crustacés. Les individus les plus grands consomment également des poissons, des vers ou des céphalopodes. Reproduction: Les tacauds peuvent atteindre leur maturité sexuelle dès l'âge d'un an. Les pontes ont lieu en hiver et surtout en mars-avril. Les jeunes, plus côtiers que les adultes, grandissent très vite.   Le Capelan de Méditerranée Le capelan de Méditerranée (Trisopterus minutus capelanus) est un peu plus petit et plus allongé que le tacaud. Ses barres verticales sont beaucoup moins nettes, ou absentes, et ses deux nageoires anales ne sont pas jointives. Il vit relativement profond (de 25 à 400 m), en particulier autour des épaves. Le petit tacaud (Trisopterus minutus minutus) est très semblable, mais cantonné à la façade atlantique.

Gastromer S.A.
14, chemin du Champ-Blanchod - 1228 Plan-les-Ouates / Genève
Tel : + 41 22 / 794 39 10 Fax : + 41 22 / 794 39 14 Email: info@gastromer.ch