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N.L.
: Pleuronectes platessa
Fam.: Pleuronectidés
Un des poissons plats les plus courants
dans les poissonneries, un peu moins réputé
(et moins cher) que le turbot ou la sole. La plie peut
souvent se capturer de la côte à la ligne
ou au lancer.
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Description:
La plie est un poisson plat "droitier" (yeux
au-dessus de la bouche, quand celle-ci est dirigée
vers la droite), au corps losangique. Elle se reconnaît
aisément aux taches orangées parsemant la
face où se trouvent les yeux (face "oculée"),
dont la coloration de base est brune. Elle atteint 90
cm et un poids de 7 kg.
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Habitat:
C'est un poisson de fond qui préfère les sédiments
meubles. Les jeunes vivent près de la côte, pénétrant
dans les estuaires ou les zones saumâtres. Les adultes
se rencontrent un peu plus au large, jusqu'à 200 m
de profondeur. La plie migre parfois pour se reproduire.
Alimentation:
Les jeunes se nourrissent principalement de vers et de crustacés.
Progressivement, en grandissant, ils complètent ce
régime par des petits poissons, mais surtout par des
mollusques bivalves.
Reproduction:
Selon sa répartition, la plie se reproduit l'hiver
ou le printemps, dans des zones bien déterminées.
Une femelle peut pondre jusqu'à 500 000 œufs (d'un
diamètre de 2 mm) qui flottent, puis s'enfoncent. La
larve de 6 mm de longueur subit une métamorphose (un
des deux yeux migre sur l'autre face) et, à une taille
de 15 mm environ, tombe sur le fond puis gagne la côte
; là, les jeunes vivent pendant deux ans.
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Les
Différentes Populations
Comme plusieurs espèces de poissons dont l'aire
de répartition est vaste (par exemple les sardines
ou les morues), il existe plusieurs populations de plies.
Bien qu'appartenant à la même espèce,
les populations présentent des différences
biologiques, notamment au niveau de la reproduction.
Chaque population a sa zone de ponte, et les plies migrent
des régions habituelles où elles vivent
pour gagner ces zones.
Pêche
Commerciale et Pêche Amateur
La plie se capture en grande partie avec des chaluts
de fond, également au trémail (engin de
pêche constitué de 3 nappes de filets parallèles,
dressé verticalement dans l'eau, dans lequel
le poisson s'engage et se coince). Localement, elle
est pêchée au carrelet : c'est une nappe
de filet formant une poche que l'on descend horizontalement
dans l'eau avec un treuil (par exemple d'un bateau ;
les pêcheurs amateurs utilisent parfois des carrelets,
avec un petit treuil, à partir de ponts surplombant
les estuaires). La production annuelle française
est d'environ 5 000 tonnes.
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