Merlu
 

 
N.L. : Merluccius merluccius
Fam.: Gadidés
Espèce chalutée sur le fond et en pleine eau (15 000 t/an environ), couramment présente sur le marché, assez recherchée pour sa chair maigre. Elle est parfois appelée, à tort, " merlan " sur la côte du Languedoc-Roussillon.
Description: Le merlu a un corps allongé, une grande bouche munie de dents pointues. Contrairement à la plupart des gadidés, il ne possède que deux nageoires dorsales et une nageoire anale très longue. La coloration du dos est gris plus ou moins ardoisé, le ventre est blanc. Il dépasse parfois 1 m et 10 kg.

Habitat: Poisson de fond (principalement jusqu'à 300 m de profondeur) qui remonte la nuit pour chasser.

Alimentation: Il se nourrit de poissons (clupéidés, maquereaux), de crustacés et de céphalopodes.

Reproduction: Elle a lieu sur le fond, à une période variant suivant la latitude (de décembre à juin en Méditerranée, de février à mai dans le golfe de Gascogne). Une femelle pond jusqu'à 300 000 œufs flottants, qui éclosent environ 6 jours après. Ses larves flottent en pleine eau, puis les alevins rejoignent le fond, en se rassemblant dans des zone précises.

 

 


 

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