Chapon (ou Rascasse rouge)
 

 
N.L. : Scorpaena scrofa
Fam.: Scorpénidés
Difficile à distinguer en plongée parmi les algues du fond, ce roi de la bouillabaisse trône en bonne place sur les étals des poissonniers.

Description: Le chapon a une grosse tête massive couverte de lambeaux cutanés, également présents sous la gorge. De coloration variable, généralement rosâtre, mais parfois rouge ou même organe vif, ce poisson atteint 50 cm.

Habitat: Le chapon est un poisson de fond, qui vit essentiellement dans les zones rocheuses. On le trouve a partir de 15 m de profondeur et parfois jusqu'à 500 m.

Alimentation: Ce poisson chasse à l'affût les crustacés et poissons qui font son ordinaire ; il a plutôt une activité crépusculaire ou nocturne.

Reproduction: La reproduction a lieu à la fin du printemps et en été, les œufs étant pondus sous forme d'une masse gélatineuse. Les larves se développent en pleine eau avant de rejoindre le fond à une taille de 2-3 cm.

Camouflage: Grâce aux nombreux appendices cutanés qui recouvrent la tête et le corps, les rascasses sont très difficiles à distinguer parmi les algues où elles se tapissent. La couleur rose ou rouge de certaines n'est pas un handicap : les radiations rouge étant absorbées dès 5 m, elles apparaissent sombres sous les surplombs où elles s'abritent.

Danger: Les épines, principalement celles de la dorsale, sont venimeuses et occasionnent des piqûres très douloureuses. Il faut tremper le membre atteint dans de l'eau très chaude jusqu'à la disparition de la douleur, puis désinfecter.

 

Les Différentes Rascasses:

  • La rascasse pustuleuse ne possède pas de grands lambeaux cutanés sous l'œil ou sous la gorge. De coloration rougeâtre, elle a généralement une tache noire sur la dorsale. Cette espèce vit parmi les rochers, de 10 à 700 m de profondeur.

  • Souvent rencontrée à faible profondeur, la rascasse brune se caractérise par le lambeau de peau bien développé qui surmonte chaque œil. Elle est généralement brune, plus ou moins jaunâtre, parfois sombre ou rosée (en particulier en Atlantique).
Le chapon
(Scorpaena scrofa)
50 cm
La rascasse pustuleuse
(Scorpaena notata)
20 cm
La rascasse brune
(Scorpaena porcus)
30 cm

 


 

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